江西绿冈轩狗牯脑茶土特产有限公司
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【好茶为什么名气不大】

   从小懂事起,就知道我家乡就有“遂川三宝”--金桔,板鸭,狗牯脑茶,其中狗牯脑茶在我们当地乃至江西省都是很有名的。长大了,因工作奔波于全国各地,发现各大小城市卖的都是铁观音,大红袍,普洱茶,碧螺春等,唯独没见咱家乡的狗牯脑茶。跟外地朋友聊天时,提起家乡的茶叶,都觉得这个名字好奇怪,没听说过。但是当朋友喝了我带来的家乡的狗牯脑茶时都赞不绝口,味道不亚于碧螺春,毛尖等其他绿茶。论历史,狗牯脑茶距今有两百多年的历史,铁观音不过也就200多年的历史。是啊,好茶为什么名气不大?根据公司这些年的发展经历,仅谈谈个人看法。
   1.产量:
   在我的家乡汤湖镇,几乎家家户户种茶叶,但是早前种植面积不大,产量不高,尤其是雨前茶,因而显得弥足珍贵,所以价格偏高。近年来,政府加大了扶持力度,狗牯脑茶的种植面积翻了好多番。到目前为止,遂川县的茶叶总面积可突破7万亩,全年的茶叶总产量达1500余吨。
   2.狗牯脑茶的加工工艺 :
    狗牯脑茶的加工工艺分为6道工序,分别是:杀青、揉捻、整形、烘焙、炒干和包装。每道工序的要求都很严格。春茶多于每年清明前3至5天采摘。先采一芽一叶初展,以叶背多白茸毛的茶尖为原料。狗牯脑茶2007年前制作基本以手工进行,经摊青、拣剔、杀青、初捻、初干、揉条、整条、提毫、干燥等多道工序精制而成。其中杀青工艺是高温、少量:杀青在铁锅中进行,锅温保持150~180℃,制作特级茶每锅投叶量为0.2~0.6公斤,一级为0.3~0.4公斤。炒约4~6分钟,待叶质柔软,毫显茶香时即时出锅。整形亦在锅中进行,温度先高后低,用双手轻轻抓炒、揉团提毫,从炒坯至整形共约15分钟。干燥过程是以烘炒结合。含水量要求在3~5%时出锅,稍经摊凉,以铁罐盛装密封。
   狗牯脑茶从采摘到制作,工艺独特、精细,独具匠心。其操作技巧,火候把握等都十分考究。不平凡的工艺决定了不平凡的价格。
    在政府的大力扶持下,目前狗牯脑茶的制作从纯手工制作转为手工加机械辅助制作,茶农不断有了杀青机、揉捻机、拱干机和茶树修剪机。大大缩短了制作时间,提高了加工效率。产量提高了,价格也自然回到了广大消费者可接受的价格。
   3.狗牯脑茶厂垄断:
   俗话说:金杯银杯不如老百姓的口碑
。好茶要得到广大消费者的认可,广大消费者自然会将好茶口口相传。以前因产量少,狗牯脑茶厂将茶叶大部分销售到各个企事业单位及上级单位。普通老百姓难喝到好茶。
   4.政府推广力度:
   以前政府忽略了狗牯脑品牌的推广,基本上是口口相传。加上遂川这个地方交通也不发达,只有一条105国道贯穿遂川,京九线绕道遂川,连个火车站都没有,可悲啊!井冈山从遂川划出成立市,少了这个红色招牌。所以推广起来有难度。还好现在政府重视了,还开了两届的狗牯脑茶文化节,上了央视推广,狗牯脑茶终于走出江西,推广到全国了。
   5.品牌响了,假冒的多了 :
   通过政府的大力宣传,狗牯脑茶的品牌形象及知名度与日剧增!有些外地的商家看到了市场,以外形相似于狗牯脑茶的外地茶叶冒充狗牯脑茶来销售。所以建议广大消费者在购买狗牯脑茶时尽量在原产地-遂川来购买,以免发了钱没买到好茶。
   绿冈轩狗牯脑茶土特产有限公司愿意为广大朋友服务。

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公司地址:江西省遂川县砂子岭工业园区创业大道15号 QQ:2936733824
茶园地址:遂川县汤湖镇