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【用什么水泡狗牯脑茶好喝】

来源:狗牯脑茶特产网     发布时间:2014-10-11 9:05:30   
喝茶图片

   国庆长假期间有位来井冈山旅游的北京朋友顺道遂川,来这里喝茶,感觉此茶不错就带了点狗牯脑茶回去,想也给家里的人尝尝。回去后该朋友就说,怎么回到家里泡出的茶比在我这泡出的茶回甘感觉总是逊色一些?究其原因,后来比较发现是水的差别。
   于是,那朋友就不用自来水烧水泡了,干脆买了瓶矿泉水烧水来泡,口感果然好多了。
   所以说,喝茶,你说它简单也简单,说它复杂也复杂。简单一点那就是:烧水、放茶叶、倒水,人人都会。复杂的话,要想泡出一杯好茶,除了对茶杯、水温、冲泡时间等有要求外,对水质也有一定讲究的。俗话说:好水出好茶嘛!
   理论上讲,水的pH值为6.5~7.5之间为宜,pH过低,酸性太大,汤色变淡;pH值过高,呈碱性时,茶汤变黑。
   如果你是名茶鉴赏类的,就用无污染的天然山泉水、雨水和雪水。
   如果是一般性的品茶,只要用水洁净、甘甜、清冽、无异味即可。
   目前城市里用得最多的还是自来水,用自来水泡茶叶的话,茶中多酚类物质氧化,影响汤色,损其茶味。实在没办法,也可以稍微延长煮沸时间,然后离火,静放一会儿,自来水煮沸后,既能使钙、镁、铁、铝离子等杂质沉淀,又能释放水中的氯气和氧气。或者,采用磁水器、纯水器,以达到软化水质的目的。采用软化后的较纯净的自来水泡茶,也是可以的。

   

狗牯脑茶

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