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狗牯脑红茶
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【什么是相料茶,都有什么特点】

来源:狗牯脑茶特产网     发布时间:2015-04-15 10:55:30   
狗牯脑茶

   说起茶叶,估计大家可以说出很多名字,比如江西遂川的狗牯脑茶、信阳的毛尖才、安溪的铁观音茶、西湖龙井茶等等。但你可曾经听说过相料茶吗?都有什么特点?
   什么是相料茶:
   相料茶的主打茶品是菊花茶。菊花种类繁多,选择是有一定门道的。花朵白晰且大的菊花就不一定是好的哟。而又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是菊中上品。
   每年八九月间采摘新菊,去其花蒂,挪散后洗尽晒个五成干,用盐腌制;将上等生姜、白萝卜、桔子皮细剁成丁状,也用细盐腌制,腌制后生姜、萝卜还须晒干,以便长时间贮存。同样拌以炒得喷香喷香的黄豆、花生、芝麻、糯米,还有花椒等相料。泡菊花茶时加入此相料就是一杯美味的相料茶了。
   相料茶的特点:
   一杯相料茶端上来,上不见水,下不见底。若用玻璃杯冲泡,可见层次更加分明,芝麻、黄豆、花生、炒米、花椒悬浮在上,生姜、萝卜、茶叶、桔子皮静卧杯底,菊花瓣或沉或浮,如云盎然。茶香四溢,观之令人赏心悦目,啜之齿颊留香,回味无穷,令人心旷神怡,飘然若仙。相料多了,还可吃个半饱,这就是美味的相料茶。
   相料茶的主要产地:
   相料茶主要产于江西省修水县。在修水,自古就有品菊花茶、喝相料茶的习俗。当你来到修水,别忘了品尝品尝一下这里地地道道的相料茶哟,很美味的。

狗牯脑茶

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