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【别被安吉白茶的名字给骗了】

来源:狗牯脑茶特产网     发布时间:2015-04-29 10:55:30   
狗牯脑茶

   朋友从浙江出差回来,带回两罐茶叶,茶叶罐上标示着是“安吉白茶”。我一看就暗喜:常喝绿茶那么多年,铁观音、龙井都喝过,可还没喝过白茶,不妨来尝一尝看味道如何。
   当即要求朋友打开其中一罐,一打开就闻到一股清鲜的香味,感觉应不错。看茶叶的形状:扁扁的,直直的,颜色偏绿,略有白毫,应是属于中上品质的那种。
   冲泡安吉白茶后观察其汤色:咦!明明是白茶,怎么汤色是淡淡的绿色呢?难道它不是白茶?不过,它的汤色还是比较明亮的。这就有点疑惑了,既然是白茶,怎么汤色是绿色的?品尝一下:淡淡的微苦尔后有点回甘,鲜爽的感觉。这应该是绿茶的味道啊。
   于是查找了相关资料,果真不出我所料,原来,安吉白茶是属于绿茶的一种,它并非真正的白茶,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。在春季,由于其叶绿素的缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色,雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶,到了夏至,芽叶渐渐恢复为全绿,跟普通的绿茶一样的了。
   其制作工艺也是按绿茶的工艺来的,是不需要发酵的。所以喝起来就是绿茶的味道。只不过它的茶树的树种是非常特异的。所以安吉白茶别被它的名字所忽悠了。

狗牯脑茶

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