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修水县特产总汇

来源:狗牯脑茶特产网     发布时间:2015-08-15 10:55:30   
狗牯脑茶

   绿冈轩狗牯脑茶业今天带大家来了解江西西北门户-修水县。修水县自古为兵家必争之地。这里不仅地理位置重要,而且自然资源丰富。也是革命老区。在修水县还有很多美食特产。

   1.修水蚕桑:
   修水县种桑养蚕历史悠久,蚕桑产业是全县传统的农业支柱产业,是江西省最大的蚕桑基地县。

   2.修水茶叶:
   修水茶叶l历史悠久,是宁红茶的源产地和主产区。早在唐朝时就产茶叶。清晚期,宁红功夫茶远销欧美。
   修水也是双井绿茶的产地,北宋时黄庭坚将家乡精制的双井绿茶推赏于京师,被誉为“草茶第一”。

   3.修水杭猪:
   修水杭猪是江西省的一个优良地方品种,它具有肉嫩、味鲜美、早熟、耐粗饲、抗逆力强、遗传性稳定、繁殖能力强等优点。。

   4.修水山羊:
   修水山羊是赣北山羊的主要组成部分。修水山羊具有:性情温驯,合群性强,行动灵活,胸宽,背腰平直,蹄质坚硬,屠宰率高等特点。

   5.修水“赭砚”:
   修水“赭砚”,因其石质以赭色为主而得名。清代道光皇帝侍读、修水籍万承凤曾将该砚呈道光皇帝,帝欣喜,视为珍品。后被列为贡品,所以又称“贡砚”。

   7.修水菊花茶:
   修水菊花茶是江西省修水县地方特色小吃。其主要特点是以修水本地腌制的盐菊花为主料,配以茶叶、芝麻、黄豆、萝卜、柑桔皮、生姜、川芎、花生等佐料,冲泡成色、香、味俱佳的“什锦茶”饮品。味道独特。

   8.修水腌菜蒸肉:
   修水的腌菜蒸肉之能上宾馆宴席,是因其风味独特,蒸制这种肉的腌菜是修水人自制的芥菜干,修水人称为腌(盐)菜干。取上等带皮五花肉放沸水中煮至五成熟,捞起后擦去皮上油水,趁热抹上酱油,切成6~7厘米长,1厘米厚的片,注意皮不要切断。将水发芥菜干铺碗底,切几个小尖椒,大蒜头铺上,再撒上姜未、胡椒粉,加料酒、精盐等佐料,再将肉皮朝下压在干菜上,用碗扣住上笼蒸熟。取出时翻扣至盘内即可。非常美味。

   修水还有很多美食特产,如:淮山板鸭、四都桃李、古市花椒、西乡荡粉皮、龙凤什锦汤、三熏火锅、罐煨番鸭等等,来这里出差旅游的朋友定会给你一饱口福的。

狗牯脑茶

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