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婺源县特产专题介绍

来源:狗牯脑茶特产网     发布时间:2015-08-25 10:55:30   
狗牯脑茶

   江西上饶的婺源县,是著名的“茶乡”,“书乡”县,是全国著名的文化与生态旅游县,被称为“中国最美乡村”。绿冈轩茶业带你了解美丽婺源有哪些特产。

   1.婺源绿茶:
   婺源绿茶历史悠久,唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山 谷”的记载。。
   婺源县地处赣东北山区,为怀玉山脉和黄山山脉环抱,地势高峻,峰峦耸立,山青水秀,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕,最适宜栽培茶树。
   婺源茶叶,品种繁多,质量上乘。著名品种有“上海州”、“大叶种”、“小叶种”、“圆叶种”、“长叶种”等等。
   选用“上海州”良种茶叶为原料,精心制作而成的“茗眉“茶,香气清高持久,有兰花之香,滋味醇厚鲜爽,汤色碧绿澄明,芽叶柔嫩黄绿,条索紧细纤秀,锋毫显露,色泽翠绿光润的特点。

   2.婺源荷包红鱼:
   荷包红鱼,色泽金红,头小尾短,背高体宽,腹厚肥大,状似荷包,是中国著名优良鱼种。据《徽州府志》载已有三百多年的养殖历史。荷包红鲤鱼不仅肉质肥美,营养丰富,且具药用价值。

   3.婺源龙尾砚:
   龙尾砚,因砚石产于婺源龙尾山而得名,是中国四大名砚之一。龙尾砚自唐代问世后,历朝被定为贡品。欧阳修、苏轼、黄庭坚等历代名人都曾为龙尾砚撰文、写诗、填词、赋歌、记铭。不愧是巧夺天工之珍品。

   4.婺源的江湾雪梨:
   江湾雪梨,因其果肉白如雪而得名。据说,在明代时期的婺源人,从歙县引进梨苗,与当地野生棠梨嫁接而生的。江湾雪梨不仅体大肉厚,皮薄核小,而且松脆香甜,汁多味美,入口消融,属果中珍品。具有明显的生津、止咳、滋阴润肺,退热消喘等医疗保健功效。

   5.婺源的甲路纸伞:
   甲路纸伞选用优质木竹、皮纸、桐油等制成,工艺承传统之法,画面取民间之彩,风格别致,纸伞可避雨、可遮阳,美观轻便,尤为女土青睐。是婺源传统名牌产品。早在明清年代,就随着徽商的足迹走遍长江流域,1936年曾获国际博览会金奖。“景德镇的瓷器甲路的伞,扬州的女子不用拣”。可见当时的盛况。

   6.婺源的蒸汽糕:
   蒸汽糕是以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层,再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫,蒸熟起锅,约1厘米厚,在上面撒上葱花,浇上熟油,再用刀划成棱形,蘸上辣酱。就可享受美味了。

   7.婺源的野艾果:
  野艾果是将籼米、糯米,加野艾用水浸泡半天,用石磨磨成浆,再放在锅内熬成干糊,然后在里边包上豆腐、萝卜、酸菜、肥肠馅等,做成各种形状,最后放在蒸笼上蒸熟,笼盖打开后,用蒲扇在面上扇几扇,野艾果顿时油光发亮,且不易粘连。非常美味。

   8.婺源的李坑撰肉:
   李坑撰肉是江西上饶的特色菜。巴掌大小的肉用竹器串好,抹上调料,放在刚燃烧过的糠灰上面烤,烤出来的油滴到灰里又会增加灰的热量。外脆内松特别香。

   去婺源旅游的朋友,千万别错过这里的美食特产哟。

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