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上饶市铅山县特产总汇

来源:狗牯脑茶特产网     发布时间:2015-09-26 10:55:30   
狗牯脑茶

   江西上饶市铅山县,历史悠久,物产丰富。有全国第二大铜矿-永平铜矿。也有号称“八省码头”、江西四大名镇之一的河口镇。同时,这里也有你喜爱的美食特产,下面来看看铅山县有什么特产。

   1.铅山熬笋:
   铅山熬笋选用当年春笋,加入辣椒,在新鲜的腌菜菜汁中熬煮入味,口感香嫩、脆滑,吃后回味无穷,深受顾客青睐。

   2.铅山“夏羹粿”:
   铅山“夏羹粿”选用新米做原料,淘洗浸泡后磨成浆,加少许石灰,上灶煮沸搅拌成羹起锅,揉成圆条状,再搓成弹珠大丸子。把黄豆芽、豌豆、鲜肉、虾米等佐料切细,用熟猪油炒熟起锅。再烧开水倒入锅煮沸,放入盐、酱油、熟猪油和味精,倒入炒熟的佐料,用水淀粉勾芡,再撒入辣椒,香葱即可。按铅山的习俗,吃了夏羹粿会更有力气。

   3.铅山红芽芋:
   红芽芋是铅山紫溪乡的传统农产品,其显著特征是幼芽呈紫红色,红芽芋个体呈椭圆或圆形,外观好,具有富含淀粉、蛋白质、矿物质及各种微量元素的特点。

   4.铅山苦甘茶:
   铅山苦甘茶 产自武夷山脉的崇山峻岭中。因终年沐浴云雾,苦甘茶条索紧结,汤色清澈,经久耐泡,饮之清苦可口,喉凉生风,留香持久,回味甘苦。值得一品。

   5.铅山竹荪:
   铅山特产之竹荪。这里有毛竹林46万亩,竹荪资源比较丰富。竹荪一是种珍贵的食用菌,素有“菌中皇后”之美称。是菇中精品,营养价值高。

   6.铅山灯盏粿:
  灯盏粿是江西上饶铅山特色小吃,因外形呈灯盏状而得名,外皮由大米制成,中间添馅,馅大多数有新鲜香菇,鲜猪肉,黄豆芽,鲜竹笋等。色香味俱全,食后回味无穷,齿颊留香。

   7.铅山韭菜饼:
  铅山韭菜饼是将面粉加水和匀,加入韭菜、白萝卜丝、细肉沫、盐、味精等做成小饼状,然后放入油锅之中煎炸,数分钟后,饼呈黄色,用勺捞出稍冷即可食。很美味的。

   8.铅山麻滋粿:
  铅山麻滋粿是以糯米蒸熟后精炼为软韧适宜的麻滋(即麻滋坯),然后捻成一个个小麻滋,拌以麻(炒熟后碾碎)、糖、花生末等配料,以筷子或铁叉夹着食用。它具有软、韧、甜、香的特点。

   铅山的其他特产还有历史悠久的连史纸、民间风情的柳木树制品等!

狗牯脑茶

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