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跳八仙发源地-江西抚州崇仁县特产专项介绍

来源:狗牯脑茶特产网     发布时间:2015-10-20 10:55:30   
狗牯脑茶

   江西特产很多,今天就让绿冈轩茶业来带大家认识一下临川文化之地-崇仁县有什么特产。这里有南阜山公园、虎毛山度假村、相山石塔、华山寺等著名的人文景观,是你旅游观光的好去处。来到这里就别忘记品尝品尝这里的特产。

   1.崇仁蝎王酒:
   崇仁蝎王酒是以全蝎和酒为主要原料,运用现代生物技术提取钳蝎有效活性成份和营养物质精心配制而成的。具有熄风止痉、通经活络、活血化淤之功效,具有“江南蝎王,独步天下”之美名。

   2.崇仁麻鸡:
   崇仁麻鸡是崇仁县极具地方特色的农产品。崇仁麻鸡富含人体所必须的八种氨基酸,是中国十大名鸡、江西四大名鸡之一,荣获中国名牌农产品、国家地理标志产品、国家级无公害农产品等一系列称号,并通过国家级农产品地理标志品牌认定,被农业部命名为“中国麻鸡之乡”。

   3.崇仁藕粉:
   崇仁藕粉是以藕粉为主料,以枸杞,莲子,白砂糖为辅料精制而成。其速溶藕粉,即冲即食,老少皆宜,是一种理想的休闲旅游和馈赠美食。并含有糖铁磷钙等成份,是婴儿、中老年人的营养佳品。

   4.陈氏炖鸭:
   陈氏炖鸭在崇仁有150多年的历史。以"一把菜刀"闻名乡邻的陈氏家族首席厨师,他用祖传配方,文火炖制出风味独特的"陈氏炖鸭",被许多达官贵人、富豪巨商所称道。

   5.崇仁榨面:
    崇仁榨面,历史悠久,制作精细。做工考究,风味好,形似面条,具有韧而不硬,干而不易碎的特点。榨面干燥蓬松,透气性好,耐储藏,经济实惠,是家庭生活常备的优质干粮。

   6.崇仁的粉皮炒甲鱼:
   先将水发香菇洗净去蒂,整齐平摊在案板上,香菇面朝下;再将长5.3厘米、宽8 分的笋片放在香菇上;粉皮切成长6 厘米、3.3 厘米宽的10 块贴在上面,这样三块叠在一起;最后用水发金针菜(黄花菜)两根结在一起作带子,把香菇、笋片、粉皮结扎牢就是素甲鱼;绿豆粉和清水75毫升调成厚浆把甲鱼浸上厚糊;炒锅下油,烧到七成热,将上好厚浆的素甲鱼逐只轻轻滑下油锅,炸到淡金黄色捞起沥油;锅中留底油,加鲜汤250毫升、酱油、味精、白糖、黄酒、姜末,炒匀; 再将炸好素甲鱼改用温水烧至卤汁稠浓,即起锅装盆;香菇面朝上,排列整齐,形似甲鱼。非常美味。

   7.崇仁的砂钵牛脚:
   主要是以牛脚为主料,再配以红椒、大蒜等辅料,经过炖后,咸鲜味浓、牛脚糯口,非常美味。

   崇仁镇素有“小上海”之称,又是中国“麻鸡”之乡。所以,来到崇仁,就带点地方特产回去给家人、朋友尝尝很不错的。

狗牯脑茶

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