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信丰久负盛名的特产

来源:狗牯脑茶特产网     发布时间:2016-02-16 10:55:30   
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   江西省赣州市的信丰县,自古以“饶谷多栗,人信物丰”著称,故取名为信丰。
   信丰的矿产资源丰富,农副土特产品众多,被称为“中国脐橙之乡”、“中国草菇之乡”。下面看看信丰县有哪些久负盛名的名优特产。

   1.信丰红瓜子:
   信丰红瓜子是信丰出口的传统名产。南宋高宗建炎丁未年由非洲传入中国,在信丰县栽种已有近千年的历史,尤以土壤肥沃的冲积地所种之白瓢瓜为最佳。信丰红瓜子色泽殷红,板粒宽大,壳薄仁厚,香脆可口,且有生津、消食、润肺之功能,一直被消费者视为酒宴茶会、逢年过节之珍品。

   2.信丰脐橙:
   信丰脐橙被誉为“橙中之王”,信丰脐橙在中国橙类评比中多次名列榜首,“朋娜”、“纽贺尔”、“纳福里娜”等五个脐橙品种被评为国优产品,信丰脐橙12个品系全部达到优良标准。被国家农业部授予“优质果品”称号。

   3.信丰萝卜:
    信丰萝卜质量技术要求 一、品种 “埋头籽”、“悬头籽”。二、立地条件产地范围内海拔高度150m至300m,土壤类型为冲积土,土壤质地为沙壤土,土壤有机质含量≥1.5%,pH值6.0至7.0。三、栽培管理1.施基肥:每667㎡(亩)施腐熟有机肥1500 kg至2000 kg,过磷酸钙150 kg至200 kg。

   4.信丰萝卜饺:
    信丰萝卜饺是一种独特的风味食品。它的主料是白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼。制作时,将白萝卜切成块状,煮至八成熟,捞起沥干剁成泥状,配以油、盐、酱油、辣椒粉、味精、葱花等佐料。非常美味。

   5.信丰蜂蜜:
   信丰蜂蜜主要以金盆山蜂蜜为主。金盆山蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。为了促使中蜂更快更好地发展,在金盆山划定“中蜂保护区”,禁止在保护区内放养意蜂。还引导蜂农成立了“古陂镇”中蜂专业合作社,注册了“百花牌”蜜蜂商标,实行“管理标准化、养殖精品化、销售一体化”,以确保蜂农增产增收,促进中蜂产业的快速稳健发展。

   6.信丰草菇:
   草菇又名轩菇、苞脚菇、兰花菇。信丰草菇具有肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁等特点,素有“放一片,香一锅”之美誉”,草菇是一种高蛋白质脂类的营养食品,草菇还具有独特的药用功能,能消食去热、滋阴壮阳、增加乳汁、防止坏血病、促进创伤愈合、降低胆固醇含量、护肝健胃、增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。

   7.信丰萝卜干:
   信丰萝卜干俗称“香干萝卜、脚板萝卜”,是信丰传统名产,具有悠久的历史。1999年均荣获江西市场食品质量优胜产品奖。食用可生可熟,可酱可醋,具有顺气、消食、化痰、平喘等功效,其甘香嫩脆的独特风味是人们佐餐的理想佳味食品。

   8.信丰朝天椒:
   信丰县大阿、小河、大塘镇各村家家户户几乎都种有朝天椒,种植面积达500多亩。所产辣椒品种朝天椒,因色泽正,质量好,辣味鲜,产品销往广东、湖南等外省,成为当地又一条“产业富民”的路子。

   9.信丰三叶半夏:
   大阿镇东风村、川风村为半夏种植基地 ,生半夏有毒,信丰县城信池公路西部10公里处, 半夏又名三叶半夏,三步跳,麻玉果,为常用中药,以块茎药用,有燥湿化痰降迷止呕等功能,主治痰饮呕吐,湿痰咳嗽,气迷胸闷眩晕等症,外用治痛肿,止血。

   10.信丰保健茶:
   信丰保健茶主要是以麦饭石高级保健茶为主。麦饭石高级保健茶系信丰县小河茶叶场与江西省中医学院共同研制的产品。年产茶叶2万多公斤,获江西省优产品奖。麦饭石保健茶是以纯正绿茶和赣南麦饭石为原料,采用现代科学技术精制而成,该茶保持了原茶的色、香、味,又吸收了麦饭石中的锌、钾、铁等18种人体必须的微 量元素。具有提神益智、健胃保肝、消除疲劳、防癌抗癌等功效。

   11.信丰荸荠:
   荸荠俗称马荠。信丰荸荠,果皮薄,汁多,味甜,无渣,可生食,也可熟食,还可加工制作罐头。 荸荠适应于阳光充足,排灌方便,中等肥力的水田种植。7月上旬育苗,下旬移栽,12月开始收获。全县种植面积2000多亩,年产800多万斤。

   12.信丰银杏仁:
   信丰银杏仁是选用优质白果,采用原始的生产工艺,精致而成,最大程度保持了白果的原有风味,且无剥壳去衣之烦恼,可任意煮食。

   13.信丰客家酿豆腐:
   客家酿豆腐是特点 口味清淡,鲜嫩。 原料豆腐、猪肉茸、蛋、香菇、冬笋、虾米、葱、姜、盐、味精、淀粉、酱油、食用油、高汤、香油、制作方法:豆腐切成3×5cm条形,葱上面除去中间部分豆腐,肉茸加入配料末及调料、淀粉搅拌成馅填入豆腐内,用粉水抹平,下锅煎有馅的一面至固皮,放汤加味精、少许酱油调味,稍烤,扣碗内肉馅一面朝下蒸10分钟,复扣盘内,浇琉璃芡,淋香油撒葱即可。

   通过上述的描述,你该了解了信丰有哪些特产了吧,欢迎品尝。

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