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最新最全的彭泽县特产详解_特色土特产

来源:狗牯脑茶特产网     发布时间:2016-08-05 10:55:30   
狗牯脑茶

   说到江西的彭泽,大家都知道彭泽是一个濒临长江的千年古县,具有中国第一溶洞奇观的国家级风景名胜区-龙宫洞。而且,这里有中国唯一野生梅花鹿南方亚种自然保护区——桃红岭梅花鹿,面积达550万亩,是个不错的旅游胜地。来这里旅游的朋友千万别忘记这里的特产,要知道,彭泽特产在江西特产中还是很有特色的。下面,绿冈轩茶业将为大家一一介绍彭泽有什么特产。

   1.蒸米粑

   用籼米淘洗过滤后,上甑蒸至六七成熟,取出冷却后磨成粉,再用温开水调揉,做成半分厚的薄片,注完馅子,包成饺子形,放入蒸笼蒸熟,即可取食。馅子以豆角、萝卜丝、白菜为主,掺以肉丁、豆干、粉丝、黄花菜、香菇、佐以适量葱、蒜、姜、酱油、味精等调味,食之颇为鲜美。彭泽人认为胜过北方水饺,节日及来客时,多以此饷客。

   2.豆粑:

   用绿豆或豌豆、荞麦、小麦等副粮经磨退壳,冷水浸泡一晚,再按三比一或四比一的比例,将浸过的大米与浸过的副粮搅拌均匀,和水磨成糊浆,舀一勺,旋浇锅内,用蚌壳捺成薄片,以阵火煎烧成熟。如当时食用,则卷以虾米、萝卜丝、辣椒、姜、蒜叠成折叠状,再用油煎酥脆,美味可口。如需贮藏,则不用馅心,只须切丝晒干即可,煮食、炒食极为方便。

   3.麻糍粑:

   将上好的糯米蒸熟,放在大木盆内用木棒反复捣杵成稠茸状,做成粑,然后将碾碎的熟芝麻滚蘸即可食之,如在芝麻中掺入白糖桂花,则更可口。

   4.彭泽茶叶:

   彭泽的茶叶也是有名气的,比如,彭泽雷峰山茶叶,该茶叶生长在海拔高度578米的雷峰尖上,因为山地偏僻,坡面陡峭是天然有机茶场地。该茶叶具有汤色温润、汁液透明、清香馥郁、滋味甘醇的特点,在市场上倍受青睐。

   5.东升豚:

   东升豚,又名番鸭,原产于南美洲,喜温、耐旱,是一种高蛋白、高营养价值的食用水禽,原是野生物种,因在彭泽县东升镇有悠久的驯养历史而得名。东升豚作为彭泽特色养殖的一个著名品牌,享有“江南第一豚”的美誉。

   6.中华绒毛蟹:

   中华绒毛蟹,其实就是螃蟹,河蟹,彭泽的体大身肥,黄多味美,营养价值高,属于天然的绿色食品。

   7.彭泽鲫:

   彭泽鲫,又名芦花鲫或彭泽大鲫。彭泽鲫原产于江西省彭泽县丁家湖、太泊湖、芳湖、芸湖等天然水域,是江西省水产研究所和九江市水产研究所从野生彭泽鲫中,自1983年起经7年多6代的精心选育而筛选出的优良品种。具有繁殖简易、生长快、个体大、抗逆性强、营养价值高等特点。

   8.白沙瓜蒌籽:

   在九江市彭泽县太平关乡白沙村盛产白沙瓜蒌籽,瓜蒌,葫芦科,多年生攀缘型草木植物,被誉为“瓜子之王”。喜生于峻岭、荆棘丛生的山崖石缝之中。其果实、果皮、果仁(籽)、根茎、均为上好的中药材史书记载,而且瓜蒌籽在明清时期被列为贡品。

   9.彭泽梅花鹿:

   彭泽梅花鹿是江西省九江市彭泽县的特产。彭泽县桃红岭梅花鹿国家级自然保护区是中国最大的野生南方亚种梅花鹿保护基地,彭泽县是“中国梅花鹿之乡”。彭泽县桃红岭梅花鹿国家级自然保护区素有“中国最大的野生南方亚种野生梅花鹿保护基地”之美誉,目前桃红岭保护区野生南亚种梅花鹿种群数量共有400多只,占世界野生梅花鹿总量的三分之一。

   10.九江炒米粉:

   炒米粉原来是用来当菜的,后来干脆就用来当早点了。九江炒米粉已有多年历史,加工并不复杂,首先要将干米粉下开水中氽过,然后用冷水淋过,把沾在米粉外的多余淀粉清洗掉,;这样下锅炒时才不至于相互沾粘,炒米粉首先要油多,油少了米粉容易粘锅,而且米粉也会相互沾粘,抖不开。等米粉炒至八成熟后,再加入酱油、葱姜蒜、辣椒等调味品,此时要快速翻炒,趁热立即起锅,在热油滋滋声中,米粉飘香,勾人食欲。

   这就是彭泽县十大特产,来这里旅游的朋友必须尝尝,很不错的。

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