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知识百科 | 行业动态

消除多年的困惑-最新实验表明隔夜茶也能喝

来源:狗牯脑茶特产网     发布时间:2016-10-03 10:55:30   
狗牯脑茶

   比如,你前一天泡的狗牯脑茶,隔了一晚到第二天能不能喝?对于这个问题,很多年以来,广大爱茶朋友都有一个共识:那就是隔夜茶不能喝。为什么呢?他们认为,茶水久放会馊,还能产生大量的亚硝酸盐,从而对人体产生危害,所以隔夜茶不能喝。实际上是不是这样子呢?于是,有人做了下面的实验来证明。

   首先,选好三种茶叶:龙井、普洱和菊花茶
   实验的第一天上午9点,冲泡好这三种茶叶,并将茶水放置。到了当晚9点,同样冲泡好了三杯茶水并放置。
   第二天上午9点,再次冲泡好了3杯新的茶水。而此时,前一天上午9点钟冲泡的茶水已经过了24个小时,而前一天晚上9点冲泡的茶水也已经超过了12个小时。经过长时间放置,这些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的区别。

   其次,对所有茶汤进行测试。
   第二天于是对茶汤进行检测,得到的数据显示,普洱和菊花茶中,无论是现泡新茶、还是放置了12小时和24小时的茶,亚硝酸盐含量均低于0.2mg/L,而龙井现泡新茶也同样低于0.2mg/L,但龙井放置12小时和24小时的茶亚硝酸盐含量分别为为0.25mg/L、0.26mg/L,稍高于其它,但均低于1mg/L。如此看来,所检测的隔夜茶中的亚硝酸盐含量均低于国家饮用水卫生标准,即便是含量最高的龙井茶,也只占了国家生活饮用水卫生标准的1/4左右。

   国家高级品茶师楼国柱的评定。
   楼先生从口感、风味来进行比较,鉴定不论是放置12小时还是24小时的隔夜茶都没有变质,“虽然它经过泡的时间比较长,但是它还具有该茶本来应该有的口感,普洱讲究呈味和醇味,隔夜茶可能还会更好一点。”。
   茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C,都是亚硝胺天然抑制剂,因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害,茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基,抑制脂质过氧化,对其他致癌物的抑制效果也相当明显,茶水中的维生素C和维生素E,也有辅助抗癌的功效,所以,隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水,只要没有变质,不仅没有毒害作用的,还能有助于抗癌。

   最后,我们得出的结论:
   经过一系列的实验,我们可以得到相应的结论:。
   1.隔夜茶可以喝!
   2.隔夜茶是不会致癌的!

   隔夜茶是否能喝?这个困惑多年的问题终于得到解决。不过值得注意的是:空腹喝茶对胃的刺激比较大,大家切忌空腹喝隔夜的凉茶。稍微加点温水或者温茶水兑一下,对人体还是有好处的,不过,虽然隔夜茶没什么问题,但个人觉得不喜欢喝的。

 

狗牯脑茶

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