红色井冈山下产的天然笋干，又名“烟笋干”、“火笋干”、“白笋干”，产自中国林业强县——江西省遂川县，它以井冈山区野生春笋为原料，具有肉厚节密、色泽金黄、笋宽味美、口感脆嫩的特点，实为笋干产品中之珍品。

800亩的毛竹森林，为竹笋产业提供强有力的坚实后盾。